Det er umuligt at sige “Paris” uden at tænke på mad. Små vinbarer, cave à manger, med f.eks. naturvin og uprætentiøs stemning, charmerende bistroer og indbydende restauranter. Pariserne spiser ofte ude, gerne dagligt, men de laver også mad hjemme. Til disse hjemlige kokkerier kan man i Paris købe sig fattig i lækkert køkkentøj og kogegrej. Læs mere i dette indlæg, hvor jeg også lige kommer omkring to indbydende gourmet-supermarkeder i Paris.
E. Dehillerin – køkkentøj gennem 200 år
I Paris oplever man sjældent store kantiner, som i Danmark. Istedet har man et system, hvor medarbejderne benytter madboner eller spisebilletter, som er lavet i et samarbejde mellem deres firma og byens cafeer. Dette system har en positiv effekt på økonomien hos de parisiske caféer og restauranter og gør at byen fyldes med liv omkring frokosttid samt danner rammen om en nærmest hellig stund for franskmændene. Aftenerne tilbringes også ofte på restauranter og cafeer, som en forlænget spisestue, men selvfølgelig spises der også hjemme og et fantastisk sted at købe køkkengrej til dette formål er hos E. Dehillerin midt i Paris.
E. Dehillerin er på ingen måde en prangende butik, men ikke desto mindre oplever jeg den som vidunderlig og overvældende. Bag den karakteristiske grønne facade står butikken helt rustik med gamle træreoler og rå gulve samt lysstofrør i loftet. Butikken har ligget samme sted siden 1820 – og har i snart 200 år formået at tilbyde et sortiment, som får både franskemænd og turister til at komme igen og igen. Indenfor døren finder man et stort udvalg af gryder, potter og pander i kobber, jern, stål og aluminium, knive, kageforme, glas, porcelæn m.m. Her er stort set alt, hvad man kan drømme om til sit køkken – og mere til. Priserne skal man se langt efter idet de blot viser priserne i en slidt mappe, som hænger ved kassen. Skønt sted.
E. Dehillerin, 18 et 20 rue Coquillière 75001 Paris – https://www.edehillerin.fr/fr/?
La Bovida – stort udvalg af køkkentøj
Ikke langt fra E. Dehillerin ligger en anden velassorteret køkkenbutik, La Bovida, som har leveret til professionelle i mange år. Butikken er i flere etager og langt mere strømlinet end E. Dehillerin. Tingene står snorlige og der er styr på alt – på trods af det store sortiment. Her finder man alt fra chokoladeforme (her fandt jeg flere forme end hos Dehillerin), kokketøj, køkkenmaskiner, servietter, bradepander, knive, bestik, skåle, pander, gryder. Alt hvad man kan tænke sig at have behov for. Er du professionel og søger noget som ikke er i butikken, så bestiller de det hjem til dig. Butikken har ligget på samme adresse i Rue Montmartre siden 1936.
La Bovida, 36, rue Montmartre 75001 Paris – La Bovida
Gå på opdagelse i to fantastiske spisekamre
“Den store købmand” på venstre Seinebred
Den Store Købmand – eller La Grande Èpicerie er det eksklusive stormagasin Bon Marchés´s afdeling for fødevarer. Det er umuligt at gå herind uden at komme ud igen med mindst eet indkøb. Her er et imponerende udvalg af alt fra fisk, pølser, brød, oste, konserves, the, vin, køkkentøj, kaffe, fjerkræ, chokolade, kager, frugt og grønt, færdigretter…..jeg kunne blive ved. Det er en totaloplevelse for sanserne, som absolut er et besøg værd.
La Grande Épicerie de Paris, 38, rue de Sèvres, 75007 Paris https://www.lagrandeepicerie.com
Paris´s nyeste madmekka med formidabel udsigt
Stormagasinerne Galeries Lafayette og Printemps ligger dør om dør. Galeries Lafayette har allerede deres gourmetafdeling La Fayette Gourmet, men i januar i år fik de konkurrence af Printemps du Gôut, der efter to års forberedelse åbnede på 7 og 8 sal. Voila! På 1700 m2 findes cirka 2500 varenumre fra 350 forskellige franske leverandører.
Der er små spisesteder på begge etager – og man er omgivet af den mest fantastiske udsigt med rig mulighed for at sidde udenfor, når vejret tillader det. Jeg var forbi en gråvejrsdag – men udsigten var alligevel fantastisk. Intet mindre. Man kan foranledes til at tro stemningen vil være højtidelig p.g.a de meget flotte omgivelser, men det er et afslappet sted med mulighed for at spise omgivet af en af byens bedste udsigter. Som ekstra bonus er alle produkter franske, hvilket i sig selv er imponerende. Tænk at så meget god mad, delikatesser og drikkevarer produceres i et og samme land.
Printemps du Goût, 64 Boulevard Haussmann, 75009 Paris 9 – Printemps du Goût
Om begge gourmet-supermarkeder kan man sige, at de er en form for hybrid mellem en kæmpe delikatesse, et udskænkningssted, et finere cafeteria og et oplagt sted at købe gaver med hjem. Jeg håber, at du kunne bruge ovenstående ideer til at forkæle sig selv med.
Få nyheder fra bloggen sendt direkte til din indbakke.
Ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev, accepterer du, at jeg må sende dig nyheder, mails med tips og gode råd, digitale gaver samt informationer om produkter. Du kan til enhver tid afmelde dig mit nyhedsbrev igen. Læs min cookie- og privatlivspolitik her.
